Couteaux de chef

Chef

Gyuto

K-tip

Santoku

Couteau chef gyuto damas 85 couches

– Sur commande –

  • Damas 85 couches acier carbone Böhler K720 (90MCV8) & 15N20
  • Tranchant 21cm, hauteur au talon 5,7cm, épaisseur 2,5mm dégressive, émouture plate totale avec biseaux secondaires
  • Manche octogonal wa (montage sur soie) en robinier et micarta lin

Couteau chef gyuto damas 13 couches

– Disponible –

  • Damas 13 couches acier carbone Böhler K720 (90MCV8) & 15N20
  • Tranchant 21cm, hauteur au talon 5,7 cm, épaisseur 2,5mm dégressive, émouture plate totale avec biseaux secondaires
  • Manche octogonal wa (montage sur soie) en robinier et micarta lin
  • Prix : 550 euros + frais de livraison

    Couteau chef gyuto noyer

    – Sur commande –

    • Acier inoxydable Sandvik 14C28N
    • Tranchant 20cm, hauteur au talon 5,2cm, épaisseur 2,5mm dégressive, émouture plate totale avec biseaux secondaires
    • Manche sur plate semelle en bois de noyer stabilisé, rivets laiton

    Couteau chef gyuto amarante et ebene

    – Disponible –

    • Acier carbone Böhler K720 (90MCV8) forgé
    • Tranchant 20,5cm, hauteur au talon 5cm, épaisseur 2,5mm dégressive, émouture plate totale avec biseaux secondaires
    • Manche octogonal wa (montage sur soie) en amarante et ébène
    • Prix : 358 euros + frais de livraison

      Couteau chef gyuto bois de rose et ebene

      – Sur commande –

      • Acier carbone Böhler K720 (90MCV8) forgé
      • Tranchant 20,5cm, hauteur au talon 4,9cm, épaisseur 2,5mm dégressive, émouture plate totale avec biseaux secondaires
      • Manche octogonal wa (montage sur soie) en bois de rose et ébène

        Couteau chef gyuto loupe peuplier

        – Sur commande –

        • Acier inoxydable Sandvik 14C28N
        • Tranchant 20cm, hauteur au talon 5,2cm, épaisseur 2,5mm dégressive, émouture plate totale avec biseaux secondaires
        • Manche octogonal wa (montage sur soie) en loupe de peuplier teintée stabilisée et laiton martelé 

        Couteau chef K-tip amboine

        – Sur commande –

        • Acier inoxydable Sandvik 14C28N
        • Tranchant 18cm, hauteur au talon 5,2cm, épaisseur 2,5mm dégressive, émouture plate totale avec biseaux secondaires
        • Manche octogonal wa (montage sur soie) en loupe d’amboine stabilisée et laiton martelé

        Couteau chef bouleau

        – Sur commande –

        • Acier inoxydable Sandvik 14C28N
        • Tranchant 20cm, hauteur au talon 5,5cm, épaisseur 2,5mm dégressive, émouture plate totale avec biseaux secondaires
        • Manche sur plate semelle en bouleau teinté stabilisé, rivets laiton

          Couteau chef santoku chêne vert

          – Sur commande –

          • Acier inoxydable Sandvik 14C28N
          • Tranchant 17cm, hauteur au talon 5cm, épaisseur 2,5mm dégressive, émouture plate totale avec biseaux secondaires
          • Manche sur plate semelle en chêne vert teinté stabilisé, rivets aluminium